Amigos, permítanme repetir de nuevo la parte de los «dos ingredientes», porque no es un error tipográfico ni una broma. Lee es el verdadero MVP cuando se trata de reducir los ingredientes del postre para que puedas no terminar pasando una hora en la cocina (o un brazo y una pierna) cuando podrías estar, ya sabes, comiendo un brownie. Para esta receta en particular, esos dos ingredientes son, redoble de tambores, por favor, dátiles y mantequilla de maní.
Estos dos componentes son una pareja poderosa y juegan un papel importante en muchas recetas veganas para hornear, pero lo que quizás no sepa (todavía) es que también están repletos de magnesio que ayuda a dormir. «El magnesio es un mineral que participa en más de 300 procesos dentro del cuerpo», dice un dietista registrado. amy gorin, MS, RDN. «Sabemos por investigaciones que no obtener suficiente magnesio en la dieta puede afectar negativamente el sueño». Además de apoyar sus ocho horas, el magnesio también ayuda a la función cardiovascular y apoya los músculos, los nervios, los niveles de energía, el estado de ánimo y la función cerebral. Así que este postre está poniendo algo trabajar para tu cuerpo.
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Según la gente de Harvard, el Ingesta dietética recomendada de magnesio. para los hombres adultos es de 400 a 420 miligramos por día, mientras que las mujeres necesitan entre 310 y 320 miligramos para las mujeres (aunque es necesario consumir un poco más durante el embarazo). Ahora, entremos en los detalles de cómo cada ingrediente del brownie puede ayudarlo a obtener su dosis diaria de magnesio que respalda el ritmo circadiano, ¿de acuerdo?
Primero: fechas. Una porción de dos dátiles sin hueso contiene aproximadamente 26 miligramos de magnesio, con dátiles medjool también contienen una cantidad sólida de fibra (alrededor de tres gramos por porción) y, oh, sorpresa, tanto calcio como un plátano. El calcio es otro nutriente clave para dormir, así que no descartes esta fruta marchita y no tan estéticamente atractiva. ¿Bueno?
Lo siguiente, por supuesto, es la mantequilla de maní. La tirada favorita de Estados Unidos contiene alrededor de 49 miligramos de magnesio por porción de dos cucharadas, sin mencionar la gran cantidad de proteínas (alrededor de siete gramos por porción), grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y antioxidantes. «La mantequilla de maní está llena de proteínas, fibra y grasas buenas para ti. Estos nutrientes te ayudan a mantenerte con energía por más tiempo, y las grasas no saturadas que contiene pueden ser beneficiosas para la salud del corazón», dice Gorin. La mantequilla de maní es un clásico por una razón.
Un poco más sobre por qué PB es tan bueno para ti:
Un poco de cálculo mental rápido, está bien, usé una calculadora, cielos, me dice que 49 más 26 dan como resultado unos 75 miligramos de magnesio. Es decir, estos brownies contienen alrededor del 19 por ciento de la ingesta diaria de magnesio recomendada para hombres y alrededor del 24 por ciento de la ingesta de magnesio recomendada para mujeres por porción. Eso es un brownie con un lote de beneficios
Si estás listo para comer estos brownies pegajosos, sin hornear e infalibles, sigue buscando la receta de Lee. ¡Dulces sueños!
Receta de brownies veganos de mantequilla de maní de 2 ingredientes
Rinde ocho brownies
Ingredientes
1 taza empacada de dátiles medjool deshuesados
1/2 taza de mantequilla de maní natural sin azúcar
1. Cubra un molde para pan de 8 x 4 pulgadas con papel pergamino.
2. Agregue los dátiles al procesador de alimentos. Pulse hasta que se forme una pasta suave de dátiles. Es posible que deba usar una espátula y raspar los lados varias veces para ayudar al procesador de alimentos a mezclar los dátiles. Si sus dátiles son viejos y ya no están suaves y húmedos, primero deberá rehidratarlos antes de usarlos.
3. Agregue la mantequilla de maní. Pulse hasta que la mantequilla de maní esté completamente incorporada en los dátiles. Su mezcla debe verse desmenuzable, pero cuando la junta, debe pegarse.
4. Presione la mezcla en su molde preparado. Use la palma de las manos para comprimir realmente la masa para que se pegue. No es necesario que extiendas la masa por todo el molde para pan si quieres que los brownies queden más espesos. Dejé alrededor de 1/2 pulgada de espacio. Puedes extender la masa tanto como quieras hasta que alcance el grosor deseado.
5. Coloque los brownies en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos a 1 hora. Esto permitirá que la masa se endurezca, haciéndola más fácil de cortar. Rebana y disfruta.
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