Última actualización en 28 de mayo de 2020
Si ha echado un vistazo a mi receta de “servicio suave” de piña de 2 ingredientes, entonces probablemente ya sepa que he estado experimentando con mi Vitamix últimamente. Simplemente me sorprende cómo puedes convertir casi cualquier tipo de fruta congelada en un delicioso manjar de verano sin azúcar agregada, ¡incluso un «helado» de mantequilla de maní con chocolate usando plátanos congelados!
Los duraznos son probablemente una de mis frutas favoritas, y aunque solo están en temporada durante el verano, siempre están disponibles congelados. Por supuesto, puede congelar duraznos frescos para esta receta simple (podría resultar aún más dulce de esa manera), pero los duraznos congelados comprados en la tienda parecen funcionar igual de bien. ¡Simplemente mézclalos con un poco de jugo de limón y obtendrás un refrigerio helado delicioso y sin culpa que incluso a los niños les encantará!
Si te gusta la limonada de durazno, te va a encantar aún más congelada…
Limonada De Durazno Congelada
INGREDIENTES:
- (1) bolsa de 10 onzas de duraznos congelados (o congele los suyos propios)
- 3 o más cucharadas de jugo de limón recién exprimido
INSTRUCCIONES:
- Saque los duraznos del congelador y déjelos descongelar ligeramente en el mostrador durante unos 10-15 minutos. No del todo, solo lo suficiente para que se mezclen fácilmente.
- Coloque toda la bolsa de duraznos junto con el jugo de limón recién exprimido en una licuadora o procesador de alimentos de buena calidad.
- Mezcle hasta que quede agradable y suave, y disfrútelo de inmediato (esto hará alrededor de 2 porciones pequeñas).
PUNTAS:
- Si eres impaciente como yo, también puedes agregar un poco de jugo de naranja u otro líquido a la licuadora si no quieres esperar a que los duraznos se descongelen lo suficiente como para que se mezclen fácilmente.
- Para duraznos frescos (sin congelar), simplemente agrégalos a la licuadora con hielo y un poco de edulcorante (jarabe de arce, stevia, agave, azúcar, etc.) junto con tu jugo de limón. Debido al hielo agregado, esto hará que la receta vaya un poco más lejos, pero obviamente está la desventaja del edulcorante agregado.
- Para los adultos, hazlo borracho con un poco de licor de durazno o vodka.
¡Probado y aprobado por niños! ?
