Última actualización en 28 de mayo de 2020
He estado haciendo galletas de avena y plátano de 3 ingredientes durante un tiempo, de hecho, he probado casi todas las mezclas opcionales que puedas imaginar con esta sencilla receta de galletas: arándanos con chocolate blanco, canela con pasas, nueces con chocolate, vainilla con frambuesa. , ¡Tu dilo! Mi familia los come mucho en el desayuno.
La base de estas galletas es muy simple, solo plátanos y avena. Personalízalo a tu gusto después de eso.
Pero, el otro día me puse a pensar. Preparo este batido de plátano y chocolate realmente bueno para mi hija (plátanos congelados, cacao en polvo, yogur griego, harina de lino y leche de almendras), y me golpeó. ¡Qué tal si incorporo cacao en polvo a las galletas de plátano y las hago SÚPER chocolatadas! ¿Cómo podría salir mal?
Bueno, ¡resultaron increíbles! A mi hija le encantaron estas galletas de plátano y chocolate de 3 ingredientes. Definitivamente recomendaría agregar otras mezclas de su elección (como chispas de chocolate o nueces para agregar sabor y textura), pero incluso estos 3 ingredientes por sí solos son sorprendentemente deliciosos. ¡Definitivamente dan en el clavo cuando anhelo algo dulce!
Galletas de plátano y chocolate con 3 ingredientes
PORCIONES: Aproximadamente 15 galletas
INGREDIENTES:
- 2 plátanos grandes muy maduros
- 1 taza de avena rápida (busque avena sin gluten si tiene alergia; algunas avenas están contaminadas con pequeños rastros de trigo)
- 2 cucharadas pequeñas de cacao sin azúcar
- Mezclas opcionales de su elección (chispas de chocolate, semillas de cacao, nueces picadas, pasas, hojuelas de coco, semillas de lino, vainilla, frambuesas en cubitos, arándanos secos, etc.)
DIRECCIONES:
- Precaliente su horno a 350 grados y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio antiadherente o papel pergamino.
- Triture 2 plátanos maduros en un tazón y luego mezcle hasta 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y 1 taza de avena rápida hasta que se forme una masa parecida a una galleta (la cantidad de avena que necesita depende del tamaño de sus plátanos, así que comience con 3/4 de taza y agregue más según sea necesario). La mezcla parecerá seca al principio, pero después de unos minutos de mezclarla con una cuchara, adquirirá una consistencia agradable.
- Agregue cualquier mezcla que planee agregar a la masa (agregué un puñado grande de chispas de chocolate).
- Coloque alrededor de 15 grupos de su mezcla de masa para galletas de manera uniforme en su bandeja para hornear. Aplanarlos y moldearlos con las manos para formar formas de «galleta» (estas galletas no se aplanarán ni cambiarán de forma al hornearlas).
- Hornee a 350 grados durante 10-15 minutos.
- ¡¡Disfrutar!! Como la mayoría de las galletas, son mejores cuando se sirven calientes, recién salidas del horno, pero también puedes guardarlas en un tupperware o en una bolsa ziplock para más tarde.
PUNTAS:
- Estos también se pueden hacer de la manera tradicional sin el cacao en polvo lo que hace que la receta sea más versátil (canela con pasas, chocolate blanco con arándanos, etc.). Puedes ver esa receta aquí.
- Intenta frotarte un poco de aceite de coco en los dedos antes de darle forma a las galletas para evitar que se peguen a tus manos.
