Sigue leyendo para ver qué Toby Amidor, MS, DR, CDN, FAND—una galardonada experta en nutrición y autora de bestsellers de Diabetes: Cree su plato Libro de cocina de preparación de comidas—sugiere agregar a su carrito en nombre de la salud del cerebro.
7 alimentos de Trader Joe que estimulan el cerebro
1. Arándanos frescos o congelados
«Siempre compro arándanos frescos y congelados en Trader Joe’s, ya que están repletos de vitaminas y minerales beneficiosos, incluidos cuatro nutrientes esenciales y fitonutrientes como fibra, vitamina C y vitamina K», dice Amidor. «No solo son dulces y nutritivos, sino que también se sabe que mejoran el rendimiento cognitivo e influyen positivamente en la función cerebral. De hecho, un estudio reciente encontró que la el equivalente a media taza de arándanos frescos al día puede ayudar a proteger contra el deterioro cognitivoAmidor también subraya la importancia de reconocer que las opciones congeladas funcionan igual de bien para mantener la mente alerta. , o una barra de proteína.” ¿Qué tal todo lo anterior?
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2. Salmón rojo salvaje de Alaska
El salmón y otros tipos de pescados grasos son venerados por sus beneficios para la salud del cerebro. “Las grasas omega-3 EPA y DHA del salmón impulsar el desarrollo del cerebro y mejorar su función”, dice Amidor. “Tanto el EPA como el DHA se encuentran en todas las células del cuerpo y se ha demostrado que tienen funciones antiinflamatorias”. Según un estudio de junio de 2022, la desafortunada verdad es que la mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente cantidad de estos importantes omegaspor lo que agregar más salmón a su rotación de comidas (idealmente dos porciones a la semana) es una manera fácil de aumentar su ingesta. «Trader Joe’s vende salmón en caja refrigerada y en caja congelada, así que elige el que mejor se adapte a tus necesidades».
3. Huevos de gallinas camperas orgánicas grandes de grado A
Los huevos están entre los principales fuentes dietéticas de colinaun nutriente esencial asociado con mayor rendimiento de la memoria y resistencia al deterioro cognitivo. Además, Amidor agrega que la colina «puede tener un efecto protector del cerebro en personas con la enfermedad de Alzheimer, y es especialmente importante durante el embarazo tanto para la madre como para el bebé porque ayuda a apoyar el crecimiento saludable del cerebro y ayuda a proteger contra los defectos del tubo neural». Afortunadamente, Trader Joe’s almacena una variedad de huevos (piense en huevos marrones, blancos, libres de jaula, etc.), así que asegúrese de comprar una docena en su próximo recorrido. (Los puntos de bonificación van para aquellos que preparan Receta de Amidor para muffins de huevo con espinacas y queso feta.)
4. Mitades de nueces premium crudas de California
Si le preocupa el deterioro cognitivo debido al envejecimiento, querrá agregar nueces crudas a su contenedor de refrigerios, inmediatamente. “Los polifenoles, tocoferoles y grasas poliinsaturadas que se encuentran en las nueces pueden ser lo que está ayudando a proteger contra los efectos perjudiciales del envejecimiento”, explica Amidor. También cita un estudio de marzo de 2015 publicado en El Diario de Nutrición, Salud y Envejecimiento en el que “los investigadores encontraron que comer nueces puede mejorar el rendimiento en las pruebas de función cognitivaincluidas pruebas de memoria, concentración y velocidad de procesamiento de información en adultos”.
5. Semillas de calabaza crudas
Mientras navega por la sección de nueces en Trader Joe’s, Amidor aconseja tomar una bolsa de semillas de calabaza sin sal por su gran cantidad de nutrientes que estimulan el cerebro. «Proporcionan magnesio, que está involucrado en el desarrollo saludable del cerebro y puede mejorar la memoria y el aprendizaje, así como zinc, que también está involucrado en la función cerebral saludable», dice Amidor, y también señala que son una buena fuente de omega ALA. -3 s.
6. Aguacates diminutos
Trader Joe’s ofrece varias formas de obtener su dosis de aguacate, incluso por bolsa y a través de su guacamole orgánico grueso estilo casero. Independientemente del camino que elija, sepa que obtendrá una generosa dosis de nutrientes que pueden ayudar a que su cerebro se mantenga saludable. “Estos incluyen omega-3, numerosas vitaminas B y vitaminas C y E, que son antioxidantes”, explica Amidor. Para flexibilizar su creatividad culinaria *y* duplicar los beneficios que estimulan el cerebro, ella recomienda prepararla deliciosamente pita rellena de ensalada cremosa de aguacate y huevo.
7. Barra de chocolate negro orgánico 73% cacao
Postre, ¿alguien? Amidor cita investigaciones que muestran que la epicatequina, que se encuentra en el té, las manzanas y las bayas, pero también en el cacao/chocolate negro, “puede ayudar a mejorar la función cognitiva, reducir el riesgo de demencia y mejorar el rendimiento en las actividades de la memoria.” (Como referencia, el cacao es crudo mientras que el cacao se tuesta, aunque ambas formas contienen este polifenol antiinflamatorio que estimula el cerebro.) En caso de que olvide agregar este regalo a la lista de compras de Trader Joe, debería poder ver una variedad de barras de chocolate negro cerca de la caja.
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