Aprendamos por qué las dietas de desintoxicación son lo peor de la cultura dietética y las tácticas para resistir su atractivo tóxico.
4 mitos de la dieta de desintoxicación para reducir, stat
Mito: Hay alimentos especiales que mágicamente desintoxican tu cuerpo
La verdad es que la desintoxicación es un sistema increíblemente complejo de procesos fisiológicos que nuestro cuerpo utiliza para eliminar sustancias nocivas. De acuerdo a Deepti Agarval, MD, director de tratamiento integral e intervencionista del dolor, medicina de la longevidad en Case Integrative Health, “no hay un solo alimento que desintoxice el cuerpo de una persona. La desintoxicación puede verse como un ‘paquete’ de procesos fisiológicos y psicológicos mediante los cuales el cuerpo elimina sustancias tóxicas”.
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Caroline Young, MS, RD, RYT de Whole Self Nutrition confirma que las dietas detox no son saludables para nuestro cuerpo ni para nuestra salud mental. “Las dietas de desintoxicación generalmente requieren cierto nivel de restricción y un alto nivel de rigidez, los cuales estresan el cuerpo y la mente al aumentar el cortisol, nuestra hormona del estrés, y causar preocupación por la comida. Las desintoxicaciones pueden causar otros problemas mentales y físicos, como aislamiento, fatiga y confusión mental”, dice Young.
“Las dietas de desintoxicación generalmente requieren cierto nivel de restricción y un alto nivel de rigidez, los cuales estresan el cuerpo y la mente al aumentar el cortisol, nuestra hormona del estrés, y causar preocupación por la comida. Las desintoxicaciones pueden causar otros problemas mentales y físicos, como aislamiento, fatiga y niebla mental”,—Caroline Young, MS, RD, RYT
El veredicto está en: las dietas de desintoxicación simplemente no valen la pena el estrés físico o mental.
Mito: la desintoxicación acelera la pérdida de peso
Las dietas de desintoxicación a menudo se promocionan como una vía rápida para perder peso; una solución «de la noche a la mañana». Tiene sentido: cuando comes muy poco, bebes mucha agua y tomas píldoras y pociones que pueden hacerte ir al baño, terminarás con unas cuantas libras menos.
Sin embargo, esta pérdida de peso suele ser de corta duración. Tan pronto como comience a comer de nuevo, encontrará que recupera el peso que perdió inicialmente. Sheri Berger, RDN, CDCES nos ayuda a aclarar este mito. “El mito de que las dietas de desintoxicación aceleran la pérdida de peso debe desaparecer. Es posible que te sientas súper emocionado cuando bajes unos cuantos kilos después de días de beber solo líquidos, pero eso es todo peso de agua y no pérdida de grasa. En el momento en que comience a comer alimentos nuevamente, el peso del agua volverá. Nuestros cuerpos almacenan naturalmente un par de gramos de agua con cada gramo de carbohidratos que comemos. Los carbohidratos se encuentran en prácticamente todo lo que comemos, ya que son nuestra principal fuente de combustible”, dice Berger.
De acuerdo a Kim Yawitz, RDun dietista con sede en St. Louis, «Reducir el azúcar, el alcohol y otros alimentos que comúnmente se eliminan en las dietas de desintoxicación ciertamente lo ayudará a perder peso, pero disfrutar de estos alimentos con moderación puede ayudarlo a lograr resultados duraderos».
Mito: Está científicamente comprobado que los planes de desintoxicación funcionan
El Dr. Agarwal verificó esto por nosotros: “Muchos productos de desintoxicación que vemos en línea, o incluso promovidos por nuestras personas influyentes favoritas, no están regulados por la FDA y es posible que no se hayan probado adecuadamente para lo que afirman hacer por su cuerpo. ”
Falta gran parte de la investigación sobre los suplementos de desintoxicación. En cambio, la investigación respalda un estilo de vida saludable para reducir su carga tóxica general y mejorar la capacidad natural de su cuerpo para desintoxicarse. Centrarse en consumir una variedad de alimentos ricos en fibra, muchas frutas y verduras coloridas, ejercicio regular y dormir bien son todos los componentes básicos para vivir un estilo de vida saludable. Antes de centrarnos en las minucias, asegurémonos de que te estás cuidando constantemente con estos hábitos primero.
Mito: Tu cuerpo no es capaz de desintoxicarse por sí solo
De hecho, ya tiene un órgano de desintoxicación incorporado: ¡su hígado! “Nuestros cuerpos no necesitan un programa de desintoxicación, porque se lleva a cabo de forma natural. Contamos con un sistema completo para combatir las endotoxinas, las toxinas que producimos, y las exotoxinas, o toxinas del medio ambiente, a las que estamos expuestos a lo largo de nuestra vida”, explica Molly Snyder, RDN un dietista basado en Pittsburgh, PA.
“Nuestros cuerpos están bien equipados para desintoxicarse por sí solos a través del hígado y los riñones. Además del sistema digestivo, la piel y el sistema linfático. Apoyar estos sistemas es mucho más beneficioso que cualquier programa, píldora o suplemento de desintoxicación’, dice Taylor Grasso, MPPD, RD.
“Nuestros cuerpos están bien equipados para desintoxicarse por sí solos a través del hígado y los riñones. Además del sistema digestivo, la piel y el sistema linfático. Apoyar estos sistemas es mucho más beneficioso que cualquier programa, píldora o suplemento de desintoxicación».
—Taylor Grasso, MPPD, RD
Dicho esto, Casey Kelley, MD, fundador y director médico de Case Integrative Health sugiere que hay más matices en esta discusión. “Si bien es cierto que nuestro cuerpo tiene un sistema de desintoxicación natural, la entrada de toxinas en nuestro sistema puede sobrecargar las vías de desintoxicación y no podemos desintoxicarnos de manera óptima. Estamos lidiando con más toxinas en nuestra vida que nuestros antepasados. Piense en ello como un fregadero que se está desbordando: cuanto más podamos ayudar a ensanchar la tubería de salida, mejor», dice el Dr. Kelley.
Aún así, el Dr. Kelley no recomienda caer presa de la dieta de desintoxicación de la que escuchó en TikTok. En cambio, recomienda enfocarse en hábitos específicos que aumenten la capacidad natural de desintoxicación de su cuerpo. Siga estos consejos respaldados por la ciencia del Dr. Kelley que apoyarán la vía de desintoxicación integrada de su cuerpo sin dañar su salud.
- Coma alimentos que apoyen naturalmente el sistema de desintoxicación de su cuerpo, incluidas las verduras crucíferas, el ajo, las cebollas, los huevos y los alimentos ricos en fibra.
- Bebe mucha agua durante todo el día.
- Haz ejercicio regularmente, porque el sudor elimina las toxinas a través de la piel
- Mantenga un horario de sueño regular con el objetivo de dormir siete horas por noche
- Reduzca su carga tóxica: considere productos de belleza no tóxicos y productos de limpieza no tóxicos. Limpia el aire de tu hogar: los contaminantes como el moho pueden aumentar tu carga tóxica. Si puede, considere filtros de agua o aire de alta calidad
