PAGSImagínese esto: ha sido una semana larga y necesita un poco de cariño reparador. Es posible que desee relajarse con un poco de tiempo para mí (es decir, encender su serie de televisión favorita y hundirse en su sofá). Tal vez te sientas más sociable e invites a algunos amigos a pasar la noche o a un brunch en casa digno de Instagram. O bien, le encantaría una comida caliente, preferiblemente preparada por cualquier persona que no sea usted, así que diríjase a su restaurante favorito.
¿Qué tienen en común todos estos momentos? Son un momento ideal para disfrutar de un cóctel y, a veces, solo tiene ganas de algo dulce (preferiblemente sin una sobrecarga de azúcar). Eso es cuando tener Baileys deliciosamente ligero—el cremoso licor irlandés con un 40 por ciento menos de azúcar que el original— a la mano viene a la mano.
Y beber un cóctel con menos azúcar también está aprobado por RD, si lo pregunta amy gorin, MS, RDN. “Para la mayoría de las personas, hay espacio para todo lo que quiere comer y beber; todo se trata de moderación”, dice Gorin. Cuidar tu cuerpo y tu mente, ahora eso es cuidar de ti mismo.
Siga leyendo para conocer 4 recetas de cócteles bajos en azúcar para cada tipo de momento de cuidado personal.
1. Brunch en casa: café helado enriquecido
Salir a almorzar es genial y todo, pero ¿alguna vez has intentado organizar un brunch para tus amigos en casa? No solo no tiene que quitarse el pijama si no quiere, sino que también tiene control total sobre el menú, lo que significa que puede servir todas sus sabrosas recetas favoritas de brunch. ¿Pantalones de chándal, tus comidas favoritas, buenos amigos y un delicioso café helado (enriquecido, si esa es tu vibra de brunch)? Suena como la mejor mañana de autocuidado.
Ingredientes
2 ½ onzas Baileys deliciosamente ligero
6 onzas. café helado
1. Coloque hielo en la taza.
2. Llena la taza con café helado y mézclalo con Baileys Deliciously Light.
3. ¡Revuelve y disfruta!
2. Noche de amigos en: Lightini
A veces, una noche con amigos es justo lo que recetó el médico. Y seamos realistas: esas noches a menudo dan paso a algunos de los mejores recuerdos. «Algo que se puede compartir… es genial para una noche de amigos, ya sea que estés haciendo una cena, una noche de cine o una noche de juegos», dice Gorin. Hacer una gran tanda de Lightinis (que es esencialmente una versión más ligera del clásico espresso martini) para todos se ajustará a la factura de su velada discreta.
Ingredientes
2 onzas. Baileys deliciosamente ligero
¼ de onza Ketel Uno Vodka
½ onza de espresso
1. Agregue todos los ingredientes a una coctelera llena de hielo.
2. Agite vigorosamente, luego cuele en una copa de martini.
3. Cuidado personal entre semana: batido de frambuesa
Los batidos van con el cuidado personal como el aguacate va con una tostada. Así que mientras disfrutas de tu facial casero y del documental sobre crímenes reales, prueba este licuado enriquecido para darle un toque afrutado y único a la bebida clásica. ¿El consejo de Gorin para hacer que tu cóctel para mí sea aún mejor? “Si estás en casa, usa vasos y pajitas elegantes para que la experiencia sea más divertida”, dice ella.
Ingredientes
2 ½ onzas Baileys deliciosamente ligero
½ taza de frambuesas congeladas
1 taza de hielo
Frambuesas frescas (opcional, para decorar)
1. Mezcle Baileys Deliciously Light en una licuadora con frambuesas y hielo hasta que esté suave y batido.
2. Vierta en un vaso y cubra con frambuesas frescas.
Nota
Si las frambuesas no son lo tuyo, sustitúyelas por otra fruta que complemente el rico sabor a cacao y vainilla de Baileys Deliciously Light, como las fresas o los duraznos.
4. Copa de la noche después de la cena: cóctel de tiramisú
Ya sea que hayas salido o hayas cocinado una receta sabrosa para ti en casa, a veces solo quieres algo dulce para terminar la noche. ¿Por qué no combinar el postre con una copa para obtener un refresco que definitivamente querrás saborear? Este requiere un poco más de esfuerzo, pero eso hará que relajarse y disfrutarlo sea mucho más dulce.
Ingredientes
50 ml de Baileys deliciosamente ligero
50 ml café caliente fuerte
10 g de chocolate troceado
1 cucharada de azúcar moreno suave
30 g de bizcochos lady finger
60 g de mascarpone
4 cubitos de hielo
Polvo de cacao
Granos de café con chocolate (opcional, para decorar)
Copos de chocolate (opcional, para decorar)
1. Mezcle el café caliente con el azúcar y el chocolate hasta que el chocolate se derrita y esté suave, luego deje enfriar.
2. Mezcle los Baileys y las migas de galleta con cubitos de hielo en una licuadora o batidora hasta que quede suave.
3. Coloque el mascarpone en un tazón, agregue aproximadamente un tercio de la mezcla de Baileys y mezcle con un batidor. Incorpore el resto con una cuchara.
4. Vierta la mezcla de café en dos copas de cóctel de martini, luego cubra con una cuchara la mezcla de Baileys y mascarpone. Espolvorea con cacao en polvo, luego decora con granos de café, copos de chocolate y rizos.
