Ahora, como autoproclamada reina del kimchi y alguien que también lucha contra el eczema, tenía que explorar este punto más a fondo. Para comprender mejor si el kimchi realmente tiene efectos protectores contra el eccema y cómo lo hace, le pedí información a un dermatólogo y a un dietista.
¿Puede el kimchi realmente ayudar a prevenir los brotes de eccema?
En una palabra: ¡sí! Como explica Bianca Tamburello, RDN, la destreza protectora de la piel del kimchi se puede atribuir a su capacidad para influir positivamente en el eje intestino-piel.
“Cuando hay altos niveles de bacterias intestinales malas, el sistema inmunitario puede reaccionar con una respuesta inflamatoria, lo que puede contribuir a la aparición de erupciones y síntomas de eczema con picazón”, explica. por un revisión 2021 publicado en la revista revisada por pares microorganismos“Las personas que padecen eczema a menudo tienen un mayor número de bacterias intestinales malas, niveles más bajos de bacterias intestinales buenas y, en general, bacterias intestinales menos diversas”, resume Tamburello. Dado que el kimchi es rico en varias cepas de probióticos, señala que agregar más a su dieta puede aliviar los síntomas del eccema al mejorar la salud intestinal en general.
Historias relacionadas
Dermatólogo certificado por la junta Dra. Dendy Engelman, está de acuerdo. “El kimchi y otros alimentos fermentados contienen probióticos, como el ácido láctico, y vitaminas de la fermentación que se sabe que tienen efectos inmunoestimulantes”, explica. “Estos efectos ayudan a prevenir las bacterias malas en el tracto gastrointestinal y promueven las bacterias buenas, que pueden ayudar a combatir las enfermedades infecciosas y atópicas”. El Dr. Engelman agrega que las bacterias del ácido láctico del kimchi también son antiinflamatorias, lo que reduce el riesgo de tener brotes de eczema que pican e incomodan).
También hay algunas investigaciones sólidas que respaldan los poderes para combatir el eccema del kimchi. Primero, Tamburello cita una estudio 2021 publicado en la revista Nutrición Preventiva y Ciencia de los Alimentos. “Los investigadores encontraron que seis cepas de bacterias del ácido láctico en el kimchi ayudan a aliviar los síntomas del eczema en ratones”, comparte. Más significativamente, sin embargo otro estudio publicado en 2017 en el Revista de Asia Pacífico de Nutrición Clínica vio resultados prometedores en 7,222 participantes humanos entre las edades de 19 y 49 años. Los investigadores encontraron que el consumo de 85 a 158 gramos de kimchi por día está «significativamente asociado con una menor presencia de EA», también conocida como dermatitis atópica (el tipo más común de eczema). ). De hecho, aquellos que comieron kimchi en este rango tuvieron un 32 por ciento menos de presencia de DA en comparación con aquellos que comieron menos de 36 gramos de kimchi al día, o ninguno.
Como referencia, 150 gramos de kimchi equivalen a aproximadamente una taza, así que trate de consumir un poco más de la mitad por día (como mínimo) si espera comer para aliviar el eczema. Sin embargo, el Dr. Engelman menciona que más bien podría ser mejor. “El consumo de varias porciones de kimchi al día se ha asociado con efectos protectores contra el eczema y con la disminución de las probabilidades de desarrollar eczema”, comparte.
Además, Tamburello menciona algunos FYI importantes cuando se trata de comprar el mejor kimchi para ayudar tanto a su intestino como a su piel. “Asegúrese de buscar kimchi crudo y sin pasteurizar para obtener los máximos probióticos y beneficios para combatir el eczema, como Kimchis suaves y clásicos de Cleveland Kitchen. El calor elimina las bacterias saludables del kimchi, por lo que el kimchi pasteurizado y no perecedero no tendrá los mismos beneficios para combatir el eccema”, explica.
Consejos adicionales aprobados por derm para el alivio del eccema
Más allá de llenar su plato con más kimchi, el Dr. Engelman comparte algunos consejos más que querrá seguir en su búsqueda para frenar los síntomas del eccema.
Primero, recomienda usar una loción o humectante con ácido láctico, ya que resulta que este poderoso ingrediente hace maravillas para la piel eczematosa en la dieta. y formas tópicas. “El ácido láctico actúa como un exfoliante y humectante suave, trabajando para eliminar las células muertas de la piel y preservar la humedad en la piel”, explica. Ella sugiere aplicar estos humectantes enriquecidos y crema contra la picazón con frecuencia para mantener a raya la irritación y la inflamación.
A partir de ahí, el Dr. Engelman señala que el invierno es especialmente agotador para las personas propensas al eccema, ya que el aire es frío y seco, lo que es aún más grave si permanece en el interior con la calefacción encendida todo el día. En este caso, sugiere invertir en un humidificador. “Los humidificadores ayudan a mantener el aire en un nivel óptimo de humedad, lo que ayuda a que la piel sensible se mantenga hidratada para que la picazón, la irritación y la descamación se reduzcan o no se presenten”, comparte el dermatólogo. Su favorito personal es el humidificador Canopy: «No usa niebla, solo aire filtrado e hidratado, por lo que la humedad en el aire siempre está limpia». (FWIW, también obtiene el sello de aprobación de Team Well+Good).
Para obtener más consejos sobre cómo aliviar la piel seca y con picazón este invierno, vea el video a continuación.
