¿Alguna vez ha experimentado la emoción de pasear por un mercado de pueblo local en Provenza? Si es así, entonces conoce el puro placer de comprar en los puestos que venden jabones franceses (Vendeur de Savon).
Estos puestos hacen que sea fácil enamorarse de los colores y aromas que llenan el aire. Encontrarás jabones en un arco iris de colores, todos enriquecidos con fragancias aromáticas. Mis favoritos incluyen rosa, cítricos, miel, lavanda, vainilla y, por supuesto, el tradicional aroma del mar.
Cuando viajaba a Provenza, normalmente regresaba a casa con una maleta llena de todo tipo de jabones, hasta que descubrí mi primera barra de “Savon De Marseille” o jabón de Marsella.
Una vez que me regalé estos jabones de Marsella, me convertí en un verdadero creyente, y ahora solo compraré jabones auténticos hechos en la ciudad portuaria de Marsella, Francia. Veamos la historia de estos increíbles jabones.
Sabemos que el origen de la fabricación de jabón en Marsella sin duda comenzó hace miles de años en Alepo, Siria. Los sirios fabricaban sus jabones con aceite de oliva y aceite de laurel.
A raíz de las Cruzadas Religiosas (1096-1099), las técnicas de fabricación se extendieron por Italia y España antes de llegar a la ciudad de Marsella en la Riviera francesa.
Se cree que el primer fabricante de jabón de Marsella fue un hombre llamado Crescas Davin en el siglo XIV. En 1593, se abrió la primera fábrica de jabón en la ciudad y era propiedad de George Prunemoyr.
Las investigaciones indican que en 1660 había siete fábricas en la ciudad. Los jabones se fabricaban utilizando aceite de oliva y cenizas como ingredientes principales.
Alrededor de 1688, el rey Luis XIV, el «Rey Sol», decidió cambiarlo todo. Louie creó un edicto llamado «El Edicto de Colbert». El edicto limitaba el uso del nombre “Savon de Marseille” a los jabones que seguían las normas recién impuestas durante la fabricación.
Estas nuevas regulaciones incluían lo siguiente:
1. Los jabones deben estar elaborados con aceite de oliva virgen puro.
2. Todos los jabones deben fabricarse en la región de Marsella y bajo el escudo de armas de Marsella.
3. Todos los jabones deben calentarse en un caldero.
4. Todos los jabones deben estar hechos sin grasas animales.
Se impusieron severas sanciones y cualquier fabricante de jabón que no cumpliera con el nuevo edicto fue expulsado de Provenza.
Saltemos 100 años hacia adelante y encontraremos unas 48 fábricas de jabón de Marsella que producen aproximadamente 83 toneladas de jabón al año. La Revolución Francesa (1789-1799) no vio un paro en la fabricación de jabón; en cambio, en realidad vio abrir varias fábricas más.
A principios del siglo XIX, vemos el lanzamiento de un jabón recién formulado. Debido a que Marsella es una ciudad portuaria importante en la Riviera francesa, nuevos productos como aceites y grasas pasaban por su puerto desde otros países.
La receta tradicional de jabón fue reemplazada por la adición de aceites como palma, maní e incluso sésamo. Con los cambios de receta llegaron nuevas ciudades a las que se les permitió hacer jabones.
Una de las nuevas ciudades más populares fue Salon-de-Provence. Hoy todavía vemos jabones fabricados en este lugar. Eventualmente, para reducir los costos del jabón, se eliminaron los aceites y se agregó grasa animal (sebo).
En el siglo XIX, surgió otro cambio de receta, liderado por Francois Merklen (1906). “Savon de Marseille” se estableció utilizando aceite de copra (aceite de coco).
Se comenzó a agregar sal marina, carbonato de sodio y agua al aceite nuevo. La Primera Guerra Mundial trajo por primera vez el uso de maquinaria para hacer los jabones. Sorprendentemente, la calidad se mantuvo igual y la producción siguió creciendo hasta los años posteriores a la Segunda Guerra Mundial.
El jabón hoy en día es 100% natural y se elabora únicamente con aceites vegetales (72%), generalmente aceite de oliva. No encontrarás grasas animales, colorantes artificiales ni aditivos. El verdadero jabón siempre tendrá estampado el peso en gramos.
En el mercado actual todos encontramos muchas marcas y fabricantes de jabones de todo el mundo. En mi opinión, si buscas los jabones más puros, seguros, suaves y aromáticos, “Savon de Marseille” debería ser tu primera opción.
Esta marca auténtica le garantiza que está comprando un jabón elaborado con los métodos tradicionales de fabricación de jabón, utilizando solo ingredientes naturales y ecológicos. Los consumidores de hoy buscan productos que no sean a base de petróleo y que no contengan productos químicos agresivos.
En “La Maison de Savon de Marseille” (La Casa del Jabón de Marsella) seguro que encuentras lo que buscas. Date un capricho. ¡Te lo mereces! Después de todo, ¿qué más puedes comprar hoy que haya existido durante miles de años?
¿Qué buscas en un jabón? ¿Has probado el jabón hecho a mano? ¿Tienes un aroma o fabricante favorito? ¡Comparta sus marcas de jabón favoritas!
